دارچین و عسل برای لاغری – بررسی علمی، طرز تهیه و میزان مصرف استاندارد

امروزه خیلی از محققین حوزه تغذیه به دنبال کشف رابطه بین دارچین و عسل برای لاغری هستند، نتایج مطالعات علمی نشان داده که دارچین می تواند به کاهش وزن بدن، شاخص توده بدنی (BMI) و کاهش سایز دور کمر کمک کند، از سوی دیگر عسل هم یکی از سالم ترین جایگزین های قندهای مصنوعی است که به بهبود متابولیسم یا سوخت و ساز بدن کمک می کند.

باید بدانید که ترکیب این دو ماده طبیعی و شگفت انگیز به هیچ وجه داروی قطعی لاغری نیست و می توان از آن به عنوان یک مکمل در کنار رژیم غذایی مناسب و فعالیت های بدنی استفاده کرد. در این مطلب هاچ لند قصد داریم به صورت علمی و تخصصی به بررسی خواص دارچین و عسل برای لاغری، دوز صحیح مصرف، طرز تهیه و نکات ایمنی بپردازیم.

آیا واقعا دارچین و عسل باعث لاغری می شوند؟

بله تا حدودی، اما برای پاسخ به این پرسش باید در ابتدا شواهد و نتایج مطالعات علمی را به صورت تخصصی بررسی کنیم تا متوجه شویم که آیا دارچین و عسل برای لاغری مفید هستند یا نه؟ پیشنهاد ما اینست که برای آشنایی بیشتر با ترکیبات مفید و تاثیرات شگفت انگیز این معجون حتما مطلب جامع بررسی خواص دارچین و عسل را مطالعه کنید.

طبق پژوهش های علمی انجام شده، مصرف روزانه بیش از 2 گرم دارچین برای بازه زمانی 12 هفته می تواند به صورت میانگین باعث حداقل 1 کیلوگرم کاهش وزن، کاهش نیم واحد توده بدنی و تغییرات قابل توجه سایز دور کمر به ویژه برای افراد زیر 50 سال شود.

از طرف دیگر مطالعات علمی انجام شده روی حیوانات نشان داده که مصرف عسل می تواند باعث کاهش وزن بدن، میزان چربی و حتی اندازه سلول های چربی شود، اما برای اثبات قطعی هنوز نیاز به مطالعات انسانی بیشتری است. اما تا به امروز هنوز هیچ کارآزمایی بالینی معتبری درباره تاثیر ترکیب عسل و دارچین (به عنوان یک ترکیب) بر لاغری انجام نشده و از همین رو بهتر است برای نتیجه گرفتن حتما این ترکیب در کنار رژیم غذایی سالم و فعالیت های بدنی مصرف شود.

تاثیر دارچین بر کاهش وزن چگونه است؟

دارچین از طریق مکانیسم های مختلفی می تواند به روند کاهش وزن کمک کند، در این بخش قصد داریم مهم ترین روش ها را با هم بررسی کنیم:

بهبود حساسیت به انسولین: دارچین می تواند موجب بهبود جذب قند توسط سلول ها شود، از همین رو به صورت غیر مستقیم از ذخیره چربی و نوسانات اشتها جلوگیری می کند.

کاهش سایز کمر: مطالعات علمی نشان داده که سایز دور کمر کاملا با کاهش وزن تفاوت دارد و دارچین با داشتن خاصیت ضدالتهابی و تاثیر آن بر چربی های احشایی می تواند باعث کاهش سایز دور کمر شود.

تاثیر بر ترشح هورمون های گرسنگی: نتایج برخی از پژوهش های بالینی نشاده که دارچین با ایجاد تعادل نسبی بین هورمون های محرک اشتها می تواند به روند لاغری کمک کند.

کندی تخلیه معده: دارچین با داشتن بعضی از ترکیبات می تواند موجب کاهش سرعت خالی شدن معده شود و همین اتفاق باعث ایجاد احساس سیری طولانی مدت می شود.

تاثیر عسل بر کاهش وزن

عسل صرفا یک شیرین کننده طبیعی نیست و به دلیل داشتن ترکیبات بسیار مفید می تواند در کنار رژیم لاغری و ورزش نقش بسیار موثری در روند کاهش وزن داشته باشد، در این بخش قصد داریم نحوه تاثیرگذاری عسل برای لاغری را بررسی کنیم:

تاثیر بر قند خون و کلسترول: در یک کارآزمایی بالینی، مصرف عسل خام در مقایسه با ساکارز موجب کاهش نسبی کلسترول تام و قند خون شد، اما در این مطالعه هیچ تفاوت وزنی محسوسی ثبت نشد. از این پژوهش می توانیم نتیجه بگیرم که عسل به صورت غیرمستقیم می تواند نقشی قابل توجه در کاهش وزن داشته باشد.

جایگزین سالم برای قندهای مصنوعی: عسل خام سرشار از ترکیب فلاونوئیدی و فنولی است که بر خلاف قندهای مصنوعی موجب تجمع چربی نمی شود.

تامین انرژی پایدار: وجود فروکتوز و گلوکز در عسل خام باعث می شود تا قند عسل به صورت تدریجی در بدن آزاد شود و از افت ناگهانی انرژی جلوگیری می کند و همچنین میل به خوراکی های ناسالم را کاهش دهد.

برای آشنایی بیشتر با سایر تاثیرگذاری های عسل بر کاهش وزن پیشنهاد می کنیم حتما مطلب جامع خواص عسل برای لاغری را مطالعه کنید.

چرا ترکیب دارچین و عسل؟

هر کدام از این دو ماده به صورت جداگانه می توانند نقش مهمی در فرآیند کاهش وزن داشته باشند به طور مثال دارچین با بهبود حساسیت به انسولین و کاهش سایز دور کمر و عسل با ایجاد احساس سیری طولانی مدت و خاصیت هم افزایی می توانند به صورت غیرمستقیم نقش موثری در روند لاغری داشته باشند. اما دقت کنید که ترکیب عسل و دارچین صرفا یک مکمل طبیعی است که باید در کنار رژیم های لاغری تجویز شده توسط متخصص تغذیه و ورزش مصرف شود و به هیچ وجه نباید جایگزین روش های درمانی شود.

طرز تهیه و روش مصرف دارچین و عسل برای لاغری

یکی از ساده ترین و رایج ترین روش های مصرف این ترکیب، اضافه کردن عسل و دارچین به آب ولرم است، در این بخش طرز تهیه و روش مصرف این معجون را بررسی خواهیم کرد:

ماده مورد استفاده	مقدار مصرف پیشنهادی روزانه	نکته مصرف
عسل خام و طبیعی	1 قاشق چای خوری	به دلیل داشتن قند باید به صورت اصولی و صحیح مصرف شود.
پودر دارچین	یک چهارم تا نصف قاشق چای خوری	پیشنهاد هاچ لند دارچین سیلانی است.
آب ولرم	یک لیوان آب ولرم	نباید عسل را با آب جوش ترکیب کرد.

برای بهبود طعم این ترکیب می توانید این دو ماده طبیعی را به دمنوش های گیاهی مثل چای سبز یا بابونه، ماست یا جو دوسر نیز اضافه کنید، فقط دقت کنید که در ابتدا با دوز کم شروع کنید و در صورت عدم مشاهده هرگونه حساسیت می تواند مقدار مصرف را افزایش دهید. برای آشنایی بیشتر با نحوه و میزان مصرف این معجون بهتر است مقاله بهترین زمان خوردن عسل و دارچین را مطالعه کنید.

نکته مهم: به هیچ وجه عسل را به آب جوش یا سایر نوشیدنی هایی که دمای بالایی دارند اضافه نکنید چرا که حرارت زیاد می تواند موجب تخریب بخش زیادی از ترکیبات و آنزیم های عسل شده و از طرف دیگر باعث افزایش ماده سمی هیدروکسی متیل فورفورال (HMF) می شود.

نکات ایمنی و عوارض مصرف

مصرف ترکیب دارچین و عسل برای لاغری برای اکثر افراد منعی نداشته و ایمن است اما در برخی از موارد ممکن است تاثیرات منفی به همراه داشته باشد، برای پیشگیری از بروز هرگونه عوارض جانبی بهتر است به نکات زیر دقت کنید:

• عسل حاوی قندهای طبیعی است و مصرف بیش از حد آن می تواند موجب افزایش قند خون به ویژه در افراد دیابتی شود، از همین رو بهتر است قبل از مصرف با پزشک متخصص مشورت کنید.
• افرادی که به دارچین یا محصولات زنبور عسل حساسیت دارند بهتر است با احتیاط و نظر پزشک متخصص مصرف کنند.
• مصرف دوز بالای دارچین برای زنان باردار باید با مشورت پزشک متخصص زنان انجام شود.
• مصرف این ترکیب برای کودکان زیر یک سال به دلیل احتمال ابتلا به بوتولیسم نوزادی مطلقا ممنوع است.
• افرادی که به بیماری های کبدی مبتلا هستند باید نسبت به مصرف دارچین کاسیا احتیاط کنند چرا که کومارین موجود در این نوع دارچین می تواند برای این افراد مضر باشد.
• کسانی که داروهای کاهش قند خون مصرف می کنند حتما باید با نظر پزشک متخصص ترکیب دارچین و عسل را مصرف کنند، چرا که این معجون ممکن است تاثیرات این داروها را تشدید کند.

دارچین کاسیا یا سیلان؟

معمولا اکثر دارچین های موجود در بازار از نوع کاسیا هستند، این نوع دارچین حاوی مقدار زیادی ماده کومارین است که مصرف بیش از حد آن می تواند برای افرادی که کبد حساسی دارند مضر باشد. اما دارچین سیلان مقدار بسیار ناچیزی کومارین دارد و بهترین انتخاب برای مصارف روزانه است.

ویژگی	دارچین سیلان	دارچین کاسیا
مقدار کومارین	بسیار کم	زیاد (تقریبا 1 تا 3.5 میلی گرم در هر گرم)
مناسب مصرف روزانه	بله	حداکثر یک قاشق چای خوری
مناسب مصرف طولانی مدت	بله	محدودیت مصرف
قیمت	گران	ارزان

طبق استاندارد ایمنی غذای اروپا (EFSA) میزان مصرف مجاز روزانه کومارین تقریبا 0.1 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن است. به طور مثال یک فرد 70 کیلوگرمی می تواند تقریبا 7 میلی گرم کومارین در روز مصرف کند.

سوالات متداول درباره دارچین و عسل برای لاغری

1- آیا ترکیب دارچین و عسل واقعا چربی سوز است؟

نه به صورت مستقیم و سریع، بررسی نتایج علمی معتبر نشان داده مصرف میزان کم دارچین می تواند موجب کاهش وزن و سایز دور کمر شود، اما این تاثیر به صورت تدریجی است و باید همراه با سبک زندگی سالم همراه باشد.

2- مصرف روزانه چه میزان دارچین کاسیا خطرناک است؟

مصرف بیش از یک قاشق چای خوری دارچین کاسیا به صورت روزانه مخصوصا در طولانی مدت می تواند باعث افزایش میزان کومارین شود. از همین رو دارچین سیلان انتخاب امن تری برای مصارف روزانه است.

3- آیا می توان عسل و دارچین را در آب داغ حل کرد؟

خیر، حرارت زیاد می تواند باعث از بین رفتم بخش زیادی از آنزیم های موجود در عسل شود، از همین رو بهتر است در ابتدا دارچین را با آب بجوشانید و پس از ولرم شدن عسل را به آن اضافه کنید.

4- چقدر زمان برای مشاهده نتیجه نیاز است؟

بر اساس کارآزمایی های بالینی، برای مشاهده تاثیرات قابل توجه بر وزن نیاز به حداقل 12 هفته مصرف منظم است.

جمع بندی

ترکیب دارچین و عسل برای لاغری می تواند یک مکمل بسیار مفید و خوش طعم در کنار رژیم غذایی سالم و ورزش باشد. دارچین با بهبود حساسیت به انسولین و کاهش سایز دور کمر، و از سوی دیگر عسل یک جایگزین بسیار مناسب برای قندهای مصنوعی است و می تواند به صورت غیرمستقیم نقش موثری در کاهش وزن داشته باشد.

فقط دقت کنید این ترکیب به هیچ وجه نمی تواند به تنهایی جایگزین رژیم لاغری، ورزش منظم و خواب کافی باشد. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت و استفاده کافی برده باشید و لطفا نظرات و تجربیات خود درباره نقش دارچین و عسل برای لاغری را با ما و سایر علاقه مندان در بخش نظرات به اشتراک بگذارید.