عسل آویشن

عسل آویشن طبیعی به عنوان یکی از بهترین عسل ها در جهان شناخته می شود. در کشورهایی مانند ایتالیا، فرانسه و یونان و در کشور ما نیز در ارتفاعات البرز، کوه دماوند، آذربایجان، تبریز و بسیاری نقاط دیگر، گیاه آویشن رشد کرده و از شهد آن عسل آویشن اصل بدست می آید. این عسل، ساکارز پایینی داشته و برای بیماران دیابتی مناسب است.

عسل آویشن رنگ کهربایی و طعمی تلخ و شیرین دارد. این عسل جزو عسل های میان رس محسوب می شود و به دلیل خواص آنتی اکسیدانی زیاد از گذشته تا به امروز در طب سنتی به عنوان دارو مورد استفاده قرار می گرفته است چرا که موجب تقویت سیستم ایمنی شده و مکانیسم دفاعی بدن را در برابر بیماری ها بهبود می دهد.

ما در فروشگاه اینترنتی خرید عسل طبیعی هاچ لند با جمع آوری عسل طبیعی آویشن از بهترین کندوهای ایران را به دستان شما میرسانیم و شما می توانید از فواید و خواص دارویی و درمانی آن بهره مند شوید.

معرفی عسل طبیعی آویشن

عسل آویشن یکی از محبوب ترین عسل ها در سراسر جهان و محبوب ترین عسل در کشور یونان است. به دلیل طعم بی نظیر و خواص دارویی ارزش بالایی دارد. در تولید این عسل، زنبورها شهد را از گیاه و گونه های آویشن جمع آوری می کنند. این گونه ها در ابتدای تابستان شکوفا شده و گل های آن تقریباً 40 روز شهد تولید می کنند. عسل آویشن از بسیاری از گونه های آویشن (Thymus spp) تولید می شود. اما از حدود 350 گونه مختلف، گونه هایی که بیشتر از آنها عسل تولید می شود عبارتند از: آویشن وحشی (T. Capitatus)، آویشن باغی (T. Vularis) و آویشن Mother.

محبوبیت و تقاضای روز افزون برای خرید عسل آویشن به این دلیل است که این محصول، یک ماده غذایی ضد عفونی کننده و ضد باکتری برای روده، دستگاه تنفسی و سیستم ایمنی بدن شناخته می شود. همچنین آن را یک ماده موثر برای درمان زخم ها و سوختگی ها می دانند. این عسل خواص درمانی دارد که استفاده از آن بر روی پوست را توجیه می کند. عسل آویشن از رشد باکتری ها جلوگیری نموده و بافت پوست را بازسازی می کند.

برگه آزمایش سلامت عسل آویشن طبیعی هاچ لند

مشخصات و ویژگی های ظاهری عسل آویشن طبیعی

رنگ و ظاهر عسل آویشن

اگر قصد خرید عسل آویشن دارید باید بدانید که رنگ عسل آویشن طبیعی، کهربایی (زرد طلایی و قهوه ای مایل به قرمز) است. البته رنگ این عسل را نمی توان به عنوان فاکتوری برای تشخیص عسل طبیعی از تقلبی حساب کرد چرا که رنگ آن بستگی به گلی دارد که از آن تهیه می شود و هر چقدر این عسل وحشی تر باشد رنگ آن تیره تر است.

طعم و مزه عسل آویشن

عسل آویشن طبیعی نسبت به دیگر انواع عسل، شیرینی کمتری دارد و طعمی آن خاص، غلیظ و شدید است. طعمی برگرفته از رایحه قوی گل های آویشن و طبع این عسل گرم است.

این عسل به دلیل میزان بالای گلوکز بالا نسبت به دیگر عسل ها دیرتر رس می بندد (شکرک می زند) به همین دلیل عسل آویشن جزو عسل دیر رس، دسته بندی می شود. در نتیجه اگر آن را حرارت نداده باشند بیشتر از 8 ماه طول می کشد تا شکرک بزند.

برداشت عسل آویشن بسته به محل برداشت می تواند متفاوت باشد اما به طور معمول زمان برداشت از اواسط خرداد تا اواخر مرداد می باشد.

خواص درمانی و دارویی عسل آویشن اصل

عسل آویشن خواص و فواید بسیاری برای سلامت انسان دارد. این محصول نه تنها هضم کننده، دفع کننده و ضد باکتری است بلکه به دلیل داشتن خواص بالزامیک، یک داروی عالی برای رفع سرفه و برای تمام بیماری های فصلی است. در صورت قصد خرید می توانید از خواص درمانی آن لذت ببرید. خواص این نوع عسل عبارتند از:

خواص عسل آویشن برای پوست

عسل آویشن PH مشابه پوست (4 تا 6) داشته و ترکیب غنی آن، خاصیت مرطوب کنندگی، نرم کنندگی و تقویت کنندگی به این محصول می بخشد. این ویژگی به خصوص برای رفع آکنه نوجوانان یا به عنوان یک درمان مکمل در صورت بروز آکنه شدید موثر است. در آن، مواد مرطوب کننده وجود دارد که نه تنها لایه های تحتانی اپیدرم را حفظ می کند بلکه فرایند تجدید سلولی را سرعت می بخشد. علاوه بر این، محتوای قند بالای آن با جذب بهینه آب در بافت های پوست، پوست را هیدراته می کند. برای پاکسازی و آبرسانی پوست می توانید ماسک عسل آویشن را روی پوست خود بمالید.

ضد دیابت

طبق نتایج یک مطالعه، مصرف عسل آویشن آن با روغن زیتون به طور قابل ‌توجهی سطح گلوکز خون را بهبود بخشیده و از تغییرات متابولیک و عوارض ناشی از دیابت نوع 1 محافظت می‌ کند. با این حال، همچنان باید تحقیقات بیشتری انجام بگیرد تا مکانیزم و نحوه اثربخشی روی دیابت مشخص شود.

سرکوب کننده سرفه

اگر سرفه‌ های آزاردهنده دارید عسل آویشن راهی عالی برای کنترل آن است، زیرا این نوع عسل با علائم تجمع مخاط و ناراحتی‌ های تنفسی مقابله کرده و درد و ناراحتی شما را کاهش و تسکین می دهد. در فصل های پاییز و زمستان سرفه و سرماخوردگی شایع است؛ بنابراین داشتن یک شیشه عسل آویشن در خانه برای خود یا خانواده تان ایده خوبی است؛ در مطلب 11 روش درمان خانگی سرفه با عسل هم به فایده عسل برای درمان سرفه و گلودرد پرداختیم که در صورت نیاز می توانید آن را مطالعه کنید.

عسل آویشن برای رفع گلودرد

با خرید عسل آویشن می توانید سرفه و گلودرد را برطرف کنید؛ چون این محصول خاصیت تسکین دهنده دارد. این ماده غذایی مفید به دلیل خاصیت ضد عفونی کنندگی و ضد التهابی که دارد گلو را ضد عفونی کرده، علائم سرماخوردگی را تسکین داده و با کاهش چسبندگی باکتری ها به دیواره تنفسی از تکثیر آنها جلوگیری می کند. با شروع علائم می توان روزی چند بار از آن استفاده کرد. به دلیل غلظت بالای تیمول (فنل گیاهی مفید) در عسل آویشن برای کاهش التهاب در سراسر بدن موثر است. به عنوان مثال، اگر گلودرد دارید، هیچ چیز به اندازه یک فنجان چای و عسل آویشن ملایم و آرامبخش نیست.

خواص آنتی اکسیدانی

با خرید عسل آویشن طبیعی و اصل می توانید از خواص آنتی اکسیدانی این ماده غذایی بهره ببرید. محققان در یک مطالعه در لهستان خواص آنتی اکسیدانی 10 عسل را با هم مقایسه کردند. نتایج این مطالعه نشان داد که نوع آنتی اکسیدان موجود در عسل آویشن «آنتی اکسیدان های دفاعی» نامیده می شود. این آنتی ‌اکسیدان ‌ها می ‌توانند به اکسیدان ‌های مضری که تشکیل می ‌شوند چسبیده و از تبدیل شدن آنها به رادیکال‌ های آزاد (که باعث آسیب سلولی می شوند) جلوگیری نمایند. تحقیقات پروفسور نولانز نشان داده است که یکی از بهترین مواد غذایی برای تامین آنتی اکسیدان های دفاعی است.

خواص ضد سرطانی

یک مطالعه یونانی که در مجله معتبر Food Chemistry، جلد 116 شماره 3 منتشر شد نشان داد که آویشن زنده ماندن سلول های سرطانی آندومترو پروستات و سلول های سرطانی وابسته به هورمون در رحم و پروستات در شرایط آزمایشگاهی را کاهش می دهد. نویسندگان معتقدند که رژیم غذایی سرشار از عسل آویشن ممکن است از فرآیندهای مرتبط با بروز سرطان در سلول ‌های سرطان سینه، پروستات و آندومتر جلوگیری کند.

خاصیت ضد آلرژی زایی و ضد عفونی کنندگی

یک مطالعه جدید نشان داده است که گرده های جمع آوری شده توسط زنبورها اثرات ضد آلرژی دارند که به واسطه مهار اتصال ایمونوگلوبولین IgE به ماست سل ها انجام می شود. خرید عسل آویشن به دلیل اینکه حاوی انواع ترکیبات ضد حساسیت مانند کوئرستین است برای آلرژی های فصلی کاربرد دارد. کوئرستین غشای سلولی بازوفیل ها و ماست سل ها (هیستامین هایی را که باعث واکنش می شوند را آزاد می کنند) را تثبیت کرده و به کاهش فراوانی و شدت واکنش های آلرژیک کمک می کند که در مقاله درمان آلرژی با عسل طبیعی به صورت مفصل درباره این موضوع صحبت کردیم.

بیشتر عسل‌ هایی که در مغازه‌ ها یا سوپرمارکت ها پیدا می ‌کنید فیلتر شده هستند و بنابراین حاوی گرده بسیار کمی هستند. شما با مصرف این عسل طبیعی و گرده گل بیشتر می توانید از آن برای ترمیم سوختگی ها و زخم ها، به عنوان ضماد زخم ها، جلوگیری از عفونت یا درمان گلودرد ناشی از سرماخوردگی یا آنفولانزا استفاده کنید.

دیگر خواص عسل آویشن

علاوه بر موارد ذکر شده در بالا، با خرید عسل آویشن می توانید از خواص دیگری نیز بهره ببرید. این خواص و مزایا عبارتند از:

• افزایش متابولیسم بدن، هضم راحت، جذب بهتر مواد مغذی، کاهش نفخ و باد معده، کاهش خطر ابتلا به اختلالات گوارشی مانند سندرم روده تحریک پذیر.
• حفظ سلامت قلب و کبد و تقویت سلامتی کلی بدن
• تنظیم اسیدیته معده و بهبود سلامت دستگاه گوارشی
• خواص ضد عفونی کننده و ضد میکروبی برای بیماری های مختلف
• افزایش متابولیسم الکل و یک راه طبیعی برای رفع خماری
• سرشار از کولین و حفظ سلامت دستگاه گوارش افراد مبتلا به یبوست
• کاهش احتقان، خلط آور و پاک کننده ریه
• کاهش التهاب و درد ناشی از آرتریت و دیگر بیماری های التهابی
• کاهش استرس و اضطراب و بهبود خلق و خو

راهنمای خرید عسل آویشن

هنگام خرید عسل آویشن طبیعی و ارگانیک باید بتوانید عسل اصل را از تقلبی تشخیص داده و به رنگ، ظاهر و بافت آن دقت کنید ما در مقاله تشخیص عسل طبیعی از تقلبی نیز مفصل به روش ها و ترفند ها پرداختیم اما. مهم ترین نکاتی که باید قبل از تهیه و مصرف آن در نظر بگیرید عبارتند از:

• طعم: عسل آویشن طعم شیرین و مطبوعی دارد اما گاهی به دلیل غلظت بالای فروکتوز، احساس سوزش در دهان ایجاد می شود.
• رایحه:  رایحه گیاهی شدید و قوی
• رنگ: معمولاً رنگ کهربایی روشن دارد اما گاهی اوقات رنگ نارنجی تیره نیز به خود می گیرد.
• تبلور: این عسل ظرف 6 تا 18 ماه متبلور (شکرک زدن) می شود.

کاربردهای عسل آویشن

عسل آویشن مواد مفید، خواص و ویژگی های منحصر به فردی داشته و به همین دلیل در بخش ها و صنایع دارویی و غذایی کاربردهای مختلفی دارد کرد که در ادامه به آن ها اشاره می کنیم:

طعم دهنده: از آنجایی که عسل آویشن طعم شیرین و گیاهی داشته و بوی خوش لیمو و نعنا را می دهد می توانید از آن در پخت و پز، در تهیه دسرها، سس ها استفاده کنید. علاوه بر این، شما می توانید به دمنوش ها و شربت های گیاهی خود، این محصول را اضافه کنید و طعم بی نظیری به آنها بدهید.

افزودنی و نگهدارنده: شما می توانید با خرید عسل آویشن از آن به عنوان یک افزودنی استفاده کنید. از این عسل می توانید برای ترکیب های غذایی مختلف و در انواع دستور العمل ها استفاده کنید. این نوع عسل به عنوان یک نگهدارنده عالی و قوی برای انواع ترکیبات غذایی شناخته می شود.

مکمل غذایی: از آنجایی که عسل آویشن حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است و خواص ضد قارچی، ضدباکتریایی و ضدعفونی دارد از آن می توان به عنوان مکمل استفاده کرد. با مصرف عسل آویشن می توانید به افزایش انرژی، کاهش التهاب و بهبود هضم غذا کمک کرده و از آن به عنوان یک مکمل غذایی مفید بهره ببرید.

دارو: قرن ها است که به دلیل خواص دارویی و همچنین عطر و طعم عسل آویشن از آن در صنعت داروسازی و برای درمان انواع بیماری های مختلف استفاده می شود. در واقع، از آن به عنوان ماده اصلی بسیاری از داروهای شیمیایی و گیاهی استفاده می شود.

نحوه مصرف عسل آویشن

پس از خرید عسل آویشن می توانید به شکل های مختلف از آن استفاده کنید. یک روش محبوب برای مصرف عسل آویشن، ترکیب کردن آن با ماست یونانی تازه و چند مغز آجیل است. اگر نمی توانید ماست یونانی پیدا کنید سعی کنید خودتان ماست به سبک یونانی درست کرده و آن را با این محصول ترکیب نمایید.

علاوه بر این، شما می توانید عسل آویشن را روی نان تست بمالید و به عنوان بخشی از یک صبحانه خوشمزه از آن لذت ببرید. همچنین استفاده از آن به صورت موضعی برای بریدگی ها، سوختگی ها و زخم ها بسیار مفید است. چون خواص ضد باکتریایی قوی دارد که تورم و التهاب در مناطق آسیب دیده پوست را کاهش می دهد.

در روشی دیگر می توانید دو تا سه قاشق از آن را با آب ولرم مخلوط کرده و  سپس آب یک لیمو ترش تازه را اضافه کنید. این نوشیدنی علاوه بر خواص ضد سرطانی، ضد عفونی کننده بوده و میزان بالایی ویتامین C  دارد. همچنین، این نوشیدنی برای پاکسازی کبد، ضد افسردگی و آرامش بخشی مفید است. بهتر است این نوشیدنی را صبح زود و به صورت ناشتا نوش جان کنید.

قیمت عسل آویشن

برای خرید عسل آویشن طبیعی چیزی حدود 350 تا 700 هزار تومان به ازای هر 1 کیلوگرم بپردازید. البته بسته به منبع عسل، کیفیت آن، محصول حاوی موم یا رس بسته قیمتی متفاوت را باید انتظار داشته باشید. از آنجایی که این عسل طعم و عطر دلپذیری دارد در مقایسه با دیگر انواع عسل ها گران تر بود و حتی قیمت آن نیز ممکن است در فروشگاه‌ های مختلف تفاوت داشته باشد. برای نمونه، برخی از فروشگاه ‌های اختصاصی عسل آن را با قیمتی بالاتر عرضه می کنند. در هر صورت، در صورتی که قصد خرید عسل آویشن اصل و طبیعی دارید می توانید به فروشگاه هاچ لند مراجعه کرده و با قیمتی مناسب آن را خریداری نمایید.

از آنجایی که عسل آویشن حاوی قند بوده و کالری نسبتا بالایی دارد در مصرف آن باید اعتدال را رعایت کرد. اگر فردی مبتلا به دیابت هستید توصیه می کنیم قبل از مصرف هر گونه عسل با پزشک خود مشروت کنید. طبق گفته انجمن قلب امریکا، زنان و کودکان روزانه حداکثر 6 قاشق مرباخوری (24 گرم) عسل آویشن مصرف کنند. مردان نیز روزانه هرگز نباید بیش از 9 قاشق مرباخوری (36 گرم) عسل مصرف کنند.

عسل آویشن یکی از محبوب ترین عسل های موجود در جهان و به خصوص ایران است و رنگ تیره یا کهربایی، و عطر قوی و غلیظ آن در بین ایرانیان طرفداران زیادی دارد.

عسل آویشن طبیعی و ارگانیک هاچ لند تهیه شد در ظروف شیشه ای نیم کیلویی آماده شده است که این عسل مرغوب تهیه شده از بهترین کندوهای کشور است که در بهترین آزمایشگاه های کشور مورد آزمایش واقع شده است و شما می توانید نتایج این آزمایش ها را در صفحه تاییدیه آزمایشگاه مشاهده کنید.

به دلیل اینکه سلامتی شما اولویت ما است؛ از ظروف پلاستیکی استفاده نکردیم و ظروف شیشه ای با کیفیت برای عسل آویشن نیم کیلویی انتخاب کردیم .

مشخصات عسل آویشن اصل هاچ لند

ما در تیم طراحی هاچ لند سعی کردیم تا با طراحی هوشمندانه چوب عسل را درون درب ظرف عسل نگهداری قرار دهیم تا بهترین تجربه کاربری را برای شما فراهم کنیم و محصولی درخور شان شما مصرف کنندگان عزیز ارائه دهیم.

علاوه بر جایگذاری چوب عسل داخل درب شیشه عسل آویشن نیم کیلویی، ما جعبه چوبی با کیفیت و منحصر به فرد برای عسل های نیم کیلویی هاچ لند طراحی کردیم؛ که زمانی که شما دو عسل نیم کیلویی هاچ لند خریداری کنید سفارش شما همراه با جعبه چوبی خاص ارسال خواهد شد.

سخن آخر

همانطور که در این مقاله از هاچ لند مشاهده کردید عسل آویشن به مانند دیگر انواع عسل ها ویژگی های ظاهری و خواص متفاوت و منحصر به فردی دارد. این عسل خواص فراوانی داشته و محققان همچنان در حال تحقیق برای کشف دیگر خواص این عسل هستند. با این حال، با خرید عسل آویشن می توانید از آن به عنوان طعم دهنده به غذاها و دسرها استفاده کرده یا با تهیه دمنوش و نوشیدنی و ترکیب آن با مواد دیگر از خواص آن برای افزایش سلامتی بدن بهره ببرید. در نهایت، به مشخصات ظاهری آن توجه زیادی کرده و فقط از فروشگاه های معتبری چون هاچ لند این محصول را خریداری کنید. لازم به ذکر است که در صورت حساسیت به عسل یا مواد موجود در آن بهتر است از مصرف آن بپرهیزید یا قبل از خرید آن با پزشک درباره مصرف آن صحبت کنید.