عسل چهل گیاه یک کیلویی

توضیحات

عسل چهل گیاه، یکی از انواع عسل طبیعی و خالص است که از گل‌های مختلف در مناطق مختلف جمع‌آوری می‌شود. این نوع عسل در ایران به عنوان یکی از محصولات با ارزش در بازار عسل شناخته شده است. عسل چهل گیاه معمولاً در مناطقی با باغات و مراتع پرورش حیوانات استفاده می‌شود و از طریق گرده‌افشانی گیاهان مختلف جمع‌آوری می‌شود. بنابراین، ترکیب طعم و مزه عسل چهل گیاه به شدت متنوع است و ممکن است از عسل‌های دیگر متمایز باشد.

در این نوع عسل، با توجه به نوع گیاهان مختلفی که از آن‌ها گرده‌افشانی شده است، می‌توان مواد مغذی گوناگونی مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد موثره دیگر را یافت. هر گلی که برای گرده‌افشانی استفاده شود، به عسل چهل گیاه مزه و طعم خاص خود را اضافه می‌کند و در نتیجه، عسل چهل گیاه با طعم و مزه متمایزی همراه است.

ویژگی های یک عسل چهل گیاه با کیفیت چیست؟

1- رنگ و بوی خوب: رنگ عسل چهل گیاه معمولاً طلایی تا قهوه‌ای است و بوی شیرین و مطبوعی دارد. این ویژگی‌ها به نوع گل‌ها و منطقه جمع‌آوری بستگی دارد.

2- طعم خوب: عسل چهل گیاه دارای طعم شیرین و خوشایندی است. ترکیب طعم گل‌های مختلف، طعمی متمایز و خوشمزه به عسل چهل گیاه می‌بخشد.

3- خلوص: عسل چهل گیاه باید خالص و بدون هرگونه آلودگی باشد. آلودگی ممکن است از شرایط نامساعد جمع‌آوری عسل و یا ذخیره سازی نامناسب آن ناشی شود.

4- گلوکز و فرکتوز: نسبت گلوکز به فرکتوز در عسل چهل گیاه باید مناسب باشد، به عنوان مثال نسبت 60 به 40 معمولاً پذیرفته شده است.

5- میزان رطوبت: میزان رطوبت عسل چهل گیاه باید کمتر از ۱۸ درصد باشد. رطوبت زیاد می‌تواند باعث بروز خرابی در عسل شود.

6- تاریخ تولید: تاریخ تولید عسل چهل گیاه باید به‌روز باشد و باید در شرایط مناسب و در دمای مناسب نگهداری شود.