عسل بادام زاغی

توضیحات

عسل بادام زاغی جزو یکی از کمیاب ترین و اصیل ترین عسل های کوهستانی ایران است که از شهد گل درختچه بادام کوهی که اصطلاحا به آن بادام زاغی گفته می شود بدست می آید. این عسل از ارتفاعات بکر استان چهارمحال و بختیاری برداشت می شود. این درختچه های وحشی در منطقه های کوهستانی کوهرنگ، لردگان و ایذه رشد می کند و عسل تهیه شده از آن جزو بهترین عسل های کوهستانی دنیا است.

گیاه بادام زاغی در اصل درختچه ای خودرو است که شاخه های تیغ دار و گل های سفید مایل صورتی است که در فصل بهار شکوفه می زند و به دلیل دوره کوتاه گلدهی و محدودیت های برداشت جزو عسل های گران قیمت محسوب می شود. این گل سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی و فنولی است که خواص دارویی و درمانی متعددی دارد.

رنگ، طعم و عطر عسل بادام زاغی

رنگ عسل بادام زاغی (کوهی) کهربایی تیره تا قهوه ای روشن متغییر است، علاوه بر این طعم شیرین ملایمی دارد که پس مزه تلخی داشته و بافت آن هم بسیار غلیظ است که همه این فاکتورها نشان دهنده طبیعی و خالص بودن این محصول است.

عسل بادام کوهی عطری بسیار مدهوش کننده دارد که یادآور رایحه گل های کوهستانی دامنه های زاگرس است.

نحوه تولید و ویژگی های عسل بادام زاغی

عسل بادام زاغی هاچ لند به صورت کاملا ارگانیک و بدون هیچ گونه دخالت سیستم های صنعتی تولید و برداشت می شود. شکوفه های سفید و صورتی درختچه های بادام کوهی در فصل بهار در دامنه های کوهستان های کوهرنگ، لردگان و ایذه می رویند و زنبورداران معتمد و حرفه ای با کوچ دادن کندوهای خود به این مناطق کوهستانی بکر، عسلی منحصر به فرد تولید می کنند و به دست شما می رسانند.

در این مناطق بکر به هیچ وجه کود شیمیایی، سم و آلودگی صنعتی وجود ندارد و زنبورها فقط از شهد طبیعی گل شکوفه های بادام کوهی تغذیه کرده و سپس عسل طبیعی و ارگانیک بدون تصفیه و حرارت دهی آماده می شود که سرشار از ترکیبات فعال زیستی دارد و خواص درمانی و دارویی بسیار زیادی به همراه دارد.

تفاوت عسل بادام زاغی هاچ لند با سایر عسل ها

تفاوت میان عسل بادام زاغی هاچ لند با سایر عسل ها دو علت اصلی دارد که در ادامه به بررسی آن ها خواهیم پرداخت:

منبع شهد: عسل های تجاری معمولا علاوه بر تغذیه از شهد گل و گیاهان از شربت شکر نیز تغذیه می کنند اما در عسل بادام زاغی زنبورها فقط از شهد گل های وحشی و خودرو کوهستان تغذیه می کنند.

فرآوری و ترکیبات فعال: خیلی از افراد سودجو برای یکنواخت شدن رنگ و غلظت عسل و در این فرآیند خیلی از آنزیم ها و ترکیبات مفید عسل از بین می روند اما عسل بادام زاغی یا همان بادام کوهی کاملا خام، فیلتر نشده و حرارت ندیده است و سرشار از آنزیم ها، ویتامین ها و مواد معدنی است که همگی باعث شده این عسل به یکی از عسل های درمانی معروف تبدیل شده است.

ترکیبات و ارزش غذایی عسل بادام زاغی

عسل بادام زاغی طبیعی هاچ لند علاوه بر طعم و عطر منحصر به فرد سرشار از ترکیبات غذایی بسیار مفید است که آن را به یکی از غنی ترین عسل های کوهستانی ایران تبدیل کرده است و تاثیرات درمانی و آنتی اکسیدانی فراوانی دارد.

عسل بادام کوهی به دلیل داشتن ترکیبات فنولیک، فلانوئیدها، آنزیم های طبیعی مثل گلوکز اکسیداز و دیاستاز و مقدار زیادی از مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم، کلسیم و روی خواص ضد التهابی، ضد باکتریایی و ترمیم کنندگی دارد و برای سلامتی بسیار مفید است.

از دید ارزش غذایی هم این محصول ترکیبی از قندهای طبیعی مثل گلوکز، فروکتوز، پروتئین و اسیدهای آمینه ضروری است که به شما انرژی طبیعی و پایدار تزریق می کند.

تاثیرات عسل بادام زاغی بر بدن

طبق نتایج تحقیقات معتبر علمی وجود ترکیبات آنتی اکسیدانی و فنولیک موجود در این عسل می تواند تاثیر مثبتی در تقویت سیستم ایمنی، سم زدایی کبد، بهبود عملکرد قلب و تنظیم فشار خون داشته باشد.

علاوه بر این ترکیبات آرام بخش موجود در عسل بادام زاغی می تواند موجب کاهش اضطراب، بهبود کیفیت خواب و آرامش اعصاب شود.

خواص عسل بادام زاغی

عسل بادام زاغی با داشتن ترکیبات منحصر به فرد جزو عسل هایی است که خواص تغذیه ای و درمانی دارد و مصرف آن باعث بهبود سلامت عمومی شده و در طب سنتی هم از آن برای تقویت قوای جسمی و پاکسازی بدن استفاده می شود. مهم ترین خواص عسل بادام زاغی عبارتند از:

• تقویت سیستم ایمنی: وجود آنتی اکسیدان های قوی مثل پلی فنول ها و فلانوئیدها موجب تقویت گلبول های سفید و ایجاد یک سپر دفاعی در برابر ویروس ها و عفونت ها می شود.
• خواص ضد التهابی و ضد عفونی کنندگی: این محصول با داشتن ترکیبات فنولیک و آنزیم ها می تواند در کاهش التهاب مفاصل، سرعت بخشیدن به روند بهبود زخم ها و پیشگیری از رشد باکتری های مضر در سیستم گوارشی موثر و مفید باشد.
• بهبود سلامت قلب و کبد: آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی موجود در عسل بادام زاغی موجب کاهش چربی خون و بهبود عملکرد سلول های کبدی شده و علاوه بر این می تواند برای سلامت قلب و عروق مفید باشد.

• افزایش انرژی بدن: قندهای طبیعی موجود در این عسل به آرامی جذب بدن می شود و انرژی پایداری به شما تزریق می کند.
• پاکسازی معده و سم زدایی: خاصیت ضد باکتری عسل بادام زاغی برای معده مفید است و به شدت موجب بهبود عملکرد سیستم گوارشی می شود.
• خاصیت آرامبخشی و بهبود کیفیت خواب: این عسل طبع گرمی دارد و می تواند کاهش احساس خستگی و بهبود کیفیت خواب شبانه شود.

بهترین روش مصرف عسل بادام زاغی

برای اینکه از تمام خواص عسل بادام زاغی طبیعی بهره مند شوید بهتر است با بهترین روش مصرف آن آشنا باشید و ما در این بخش قصد داریم تا درباره این موضوع صحبت کنیم.

مصرف ناشتا

روزانه یک قاشق غذاخوری عسل بادام زاغی طبیعی هاچ لند را به صورت ناشتا در یک لیوان آب ولرم حل کنید و همراه با چند قطره آبلیمو تازه نوش جان کنید. این ترکیب می تواند موجب افزایش سوخت و ساز بدن، افزایش انرژی و پاکسازی معده می شود.

قبل خواب

برای بهبود کیفیت خواب و کاهش استرس می توانید یک قاشق چای خوری عسل بادام کوهی را همراه با شیر ولرم یا دمنوش های گیاهی مثل بابونه نوش جان کنید.

ترکیب های پیشنهادی هاچ لند

1. عسل بادام زاغی + آب ولرم + پودر دارچین تازه = افزایش انرژی طبیعی و تقویت سیستم ایمنی
2. عسل بادام زاغی + گرده گل اصل = کاهش احساس خستگی و تقویت قوای جسمی
3. عسل بادام کوهی + شیر ولرم = خاصیت آرامبخشی و ضد استرس

نکات مهم قبل مصرف

• مصرف این عسل برای کودکان زیر 2 سال ممنوع است.
• عسل بادام زاغی را به هیچ وجه در مایعات با دمای بیشتر از 40 درجه سانتیگراد حل نکنید چرا که دمای بالا می تواند موجب از بین رفتن ترکیبات مفید می شود.
• افرادی که سابقه حساسیت یا آلرژی به عسل و فرآورده های زنبور عسل دارند بهتر است با احتیاط و نظر پزشک متخصص مصرف کنند.
• افرادی که دیابت دارند بهتر است قبل از مصرف با پزشک متخصص مشورت کنند.

سوالات متداول درباره عسل بادام زاغی

آیا عسل بادام زاغی تلخ است؟

بله، عسل بادام زاغی هاچ لند طعمی منحصر به فرد دارد که شیرینی ملایمی دارد و پس مزه آن کمی تلخ است که نشان دهنده کیفیت و خلوص بالای این محصول است.

تفاوت بادام زاغی و بادام شیرین چیست؟

بادام زاغی (بادام کوهی) یک گیاه مقاوم و خودرو است که در دامنه های کوهستانی رشد کرده و شهد گل آن تلخ است اما بادام شیرین از درختان اصلاح شده که در باغ رشد می کنند به دست می آید که در نهایت عسل بادام زاغی رنگی تیره دارد و خواص درمانی بیشتری نسبت به عسل بادام شیرین دارد.

بهترین زمان مصرف عسل بادام زاغی؟

بهترین زمان مصرف عسل بادام کوهی صبح ناشتا یا قبل از خواب است که می تواند موجب پاکسازی بدن، افزایش انرژی، آرامبخشی و بهبود کیفیت خواب است.

اگر برای خرید عسل بادام زاغی یا کوهی هنوز مردد هستید می توانید با مشاورین هاچ لند ارتباط بگیرید.