عسل زعفران نوعی عسل منحصر به فرد است و به وسیله زنبورهایی که شهد گل های زعفران را جمع آوری می کنند تولید می شود. کروکوس زعفران گیاهی گلدار است که عمدتاً به خاطر کلاله های قرمز رنگش که به عنوان ادویه و رنگ طبیعی استفاده می شود پرورش داده می شود. عسل زعفران به دلیل وجود زعفران در آن و طعم و رنگ متفاوتی که دارد معروف است. اما این عسل نه تنها خوشمزه است بلکه فواید زیادی برای سلامتی ما دارد. در همین راستا، در مقاله امروز هاچ لند به 10 مورد از مهم ترین خواص عسل زعفران و نحوه مصرف آن اشاره می کنیم.
عسل زعفران چیست و چگونه تولید می شود؟
تولید عسل زعفران با کشت زعفران آغاز می شود. زعفران گیاهی چند ساله است که در خاک های با زهکشی خوب و در مناطقی که در زمستان هوا معتدل است به بهترین شکل رشد می کنند. گل های زعفران زعفران معمولاً در پاییز برداشت شده و کلاله های قرمز آن با دست جدا می شوند.
پس از برداشت کلاله ها، آنها را خشک کرده و سپس برای طعم دادن و رنگ دادن به عسل از آن استفاده می کنند. همانطور که اشاره کردیم این نوع عسل طبیعی به وسیله زنبورهایی که شهد گل های زعفران را استخراج و جمع آوری می کنند تهیه می شود. سپس، زنبورها شهد را به کندو بازگردانده و آن را به عسل تبدیل می کنند. پس از آن نیز زنبورداران عسل را از شانه خارج نموده و برای مصرف بسته بندی می کنند.
10 خواص عسل زعفران
1- منبع انرژی
عسل زعفران یک منبع انرژی طبیعی است که می تواند استقامت شما را بالا ببرد. همچنین، این محصول به شما کمک می کند در طول روز شاداب و پر انرژی باشید. عسل زعفران سرشار از قندهای طبیعی و آنتی اکسیدان هایی است که متابولیسم بدن را افزایش داده و باعث مصرف آهسته انرژی می شوند.
2- خاصیت ضد سرطانی
عسل زعفران خواص ضد سرطانی دارد. مطالعات نشان داده است که زعفران و اجزای آن از جمله کروسین، کروستین و سافرانال توانایی مهار رشد سلول های سرطانی و القای آپوپتوز (مرگ برنامه ریزی شده سلولی) در سلول های سرطانی را دارند.
3- خواص عسل زعفران برای پوست
مردم از عسل زعفران به دلیل فوایدی که برای پوست دارد استفاده می کنند. این ماده غذایی با ارزش سرشار از آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضد التهابی است که می تواند چین و چروک های پوست صورت و خطوط ریز را کاهش داده و سلامت کلی و ظاهر پوست شما را بهبود بخشد.
4- بهبود خلق و خو و رفع مشکلات عاطفی
یکی دیگر از خواص عسل زعفران این است که در بهبود سلامت روان نقش موثری دارد. بر اساس برخی تحقیقات، عسل زعفران تأثیر مثبتی بر خلق و خو و مشکلات عاطفی مانند افسردگی و اضطراب دارد.
5- تنظیم سیستم ایمنی بدن و کاهش درد
یکی دیگر از خواص عسل زعفران این است که نه تنها سیستم ایمنی بدن را تنظیم می کند بلکه باعث کاهش درد نیز می شود. این ماده مغذی حاوی ترکیباتی است که می تواند التهاب بدن را کاهش داده و از سیستم ایمنی محافظت کند.
6- بهبود عملکرد جنسی
عسل زعفران می تواند برای بهبود عملکرد جنسی نیز مفید باشد. بر اساس برخی تحقیقات، این محصول میل و عملکرد جنسی را در مردان و زنان بهبود می بخشد.
7- یک آنتی اکسیدان قوی
عسل زعفران یک ماده حاوی آنتی اکسیدان های قوی است و سطوح بالایی از آنتی اکسیدان دارد که می تواند از بدن در برابر اثرات مخرب رادیکال های آزاد محافظت کرده و از پیشرفت بیماری های مزمن مانند سرطان و بیماری های قلبی جلوگیری کند.
8- کاهش علائم سندرم پیش از قاعدگی (PMS)
از دیگر خواص عسل زعفران می توان به کاهش علائم سندرم پیش از قاعدگی (PMS) اشاره کرد. مطالعات نشان داده اند که عسل و زعفران می تواند به کاهش گرفتگی عضلات، نفخ و نوسانات خلقی ناشی از PMS کمک کند.
9- عسل زعفران یک نوع افرودیزیاک
یکی از ویژگی های مهم عسل زعفران این است که می تواند به عنوان افرودیزیاک (ماده تقویت کننده میل جنسی) عمل کند. قرن ها است که از عسل زعفران به عنوان یک درمان طبیعی برای بهبود میل و عملکرد جنسی استفاده می شود.
10- کاهش وزن
در نهایت، یکی از مهم ترین و بهترین خواص عسل زعفران، کاهش وزن است. عسل زعفران اشتها و میل به غذا خوردن را کاهش داده و آن را به یک ماده غذایی مفید در کنترل وزن تبدیل می کند؛ البته ما در مقاله خواص عسل برای لاغری به صورت مفصل به دلایل تاثیر و خواص این ماده برای کاهش وزن اشاره کردیم که اگر علاقه مند بودید می توانید آن را مطالعه کنید.
سخن آخر
همانطور که در این مقاله مشاهده کردید عسل زعفران نه تنها خوشمزه است بلکه خواص زیادی دارد. افزایش سطح انرژی، مبارزه با سرطان، بهبود سلامت پوست، تنظیم سیستم ایمنی و کاهش دردها، بهبود خلق و خو و عملکرد جنسی برای سلامتی انسان از جمله خواص عسل زعفران به شمار می آید. این ماده غذایی علاوه بر اینکه یک آنتی اکسیدان قوی است بلکه باعث کاهش وزن می شود. بنابراین اگه بیماری خاصی نداشته و به عسل و مواد موجود در آن حساسیت ندارید بهتر است عسل زعفران را به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا از فواید آن بهره مند شوید.