خواص ماست و عسل – بهترین زمان مصرف، لاغری، گوارش و سلامت بدن

مصرف ماست و عسل یکی از ترکیب های قدیمی و مفید است که در طب سنتی و تحقیقات معتبر علمی هم مورد توجه قرار گرفته است. این ترکیب با داشتن پروبیوتیک های زنده ماست و ترکیبات آنتی اکسیدانی و آنزیم های فعال موجود در عسل طبیعی خام می تواند فواید درمانی زیادی برای سلامت داشته باشد که عبارتند از تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد گوارش، کاهش وزن، بهبود سلامت استخوان ها و شادابی پوست که در این مقاله قصد داریم به بررسی فواید درمانی ماست و عسل بپردازیم.

خواص ماست و عسل	توضیحات
بهبود گوارش و نفخ	پروبیوتیک های موجود در ماست به تعادل میکروبیوم روده کمک می کنند و عسل فرآیند هضم را آسان تر می کند.
تقویت سیستم ایمنی	لاکتوباسیلوس و بیفیدوباکتریوم در ماست همراه با ترکیبات آنتی اکسیدانی عسل موجب بهبود پاسخ ایمنی بدن می شوند.
کنترل اشتها و کمک به لاغری	پروتئین بالای ماست حس سیری طولانی تری ایجاد می کند و عسل جایگزین سالمی برای قندهای مصنوعی است.
سلامت استخوان و دندان	کلسیم و فسفر ماست همراه با آنتی اکسیدان های عسل از جذب بهتر مواد معدنی و سلامت استخوان و دندان پشتیبانی می کنند.
کمک به کنترل فشار خون	پتاسیم موجود در ماست و خواص ضد التهابی عسل به متعادل شدن فشار خون کمک می کند.
مدیریت قند خون	عسل شاخص گلیسمی پایین تری نسبت به قندهای تصفیه شده دارد و همراه با پروتئین ماست باعث ثبات سطح قند خون می شود.
تسکین گلودرد و ریکاوری	خاصیت پوشانندگی عسل همراه با طبع خنک ماست می تواند به آرام شدن گلو و بهبود ریکاوری کمک کند.
بهبود سلامت پوست	آنتی اکسیدان های عسل و اسید لاکتیک ماست موجب رطوبت رسانی و شفافیت پوست می شوند. این ترکیب هم به صورت خوراکی و هم به شکل ماسک قابل استفاده است.

ترکیب ماست و عسل دقیقا چی می کند؟

ماست و عسل یک ترکیب طبیعی است که به دلیل داشتن مواد مغذی و مفید فراتر از یک میان وعده ساده است. ماست با داشتن پروبیوتیک های زنده موجب تعادل میکروبیوم روده و تقویت سیستم ایمنی می شود از طرف دیگر شاخص گلیسمی عسل پایین است و همراه با ترکیبات آنتی اکسیدانی و پلی فنول ها نقش کلیدی در کاهش و کنترل قند خون و التهابات دارد. ترکیب این دو ماده شگفت انگیز علاوه بر فواید فوق می توان به تاثیرات مثبت این معجون بر گوارش هم باید اشاره کرد.

تاثیر پروبیوتیک های ماست در سلامت روده

ماست پروبیوتیک سرشار از باکتری های مفید مثل لاکتوباسیلوس و بیفیدوباکتریوم است. این باکتری ها موجب تعادل میکروبیوم روده شده و هضم و جذب غذا را تسهیل می کند. تحقیقات علمی نشان داده مصرف منظم ماسک پروبیوتیک می تواند مشکلاتی مانند نفخ، سو هاضمه و علائم سندروم روده تحریک پذیر را کاهش دهد و از طرف فلور موجود در ماست باعث تقویت روده و سیستم گوارشی می شود.

نقش عسل در کنترل قند خون و التهاب

شاخص گلیسمی عسل طبیعی در مقایسه با شکر کم است و موجب کنترل نوسانات شدید قند خون شده و به شما احساس سیری می هد و به همین دلیل جایگزین بسیار مناسبی برای قندهای مصنوعی است. ترکیبات آنتی اکسیدانی و پلی فنول های موجود در عسل با خنثی سازی رادیکال های آزاد نقش بسیار کلیدی در کاهش التهاب های مزمن دارند.

خواص ماست و عسل برای سلامتی

ترکیب ماست و عسل خواص دارویی و درمانی بسیار زیادی دارد که مطالعات علمی هم این موضوع را ثابت کرده. ماست و عسل با داشتن ترکیبات مفید و مغذی برای بهبود سیستم گوارشی، تقویت سیستم ایمنی، کاهش وزن، سلامت استخوان ها، کنترل فشار خون و مراقبت از پوست مفید است که در این بخش قصد داریم به تمام فواید این ترکیب شگفت انگیز بپردازیم.

1- بهبود سیستم گوارشی

ماست پروبیوتیک سرشار از باکتری های مفید مثل لاکتوباسیلیوس و بیفیدوباکتریوم است که موجب تعادل میکروبیوم روده می شود و از طرف دیگر باعث بهبود هضم غذا شده و یبوست و نفخ را کاهش می دهد. پری بیوتیک های موجود در عسل هم تغذیه مناسبی برای باکتری های سیستم گوارشی هستند و تاثیرات مثبت گوارشی ماست را هم تقویت می کند.

2- تقویت سیستم ایمنی

زمانی که روده شما سالم باشد، سیستم ایمنی شما هم قوی می شود. مصرف ماست پروبیوتیک باعث بهبود علمکرد سلول های ایمنی شده و عسل هم با داشتن مقادیر زیادی پلی فنول ها و آنتی اکسیدان های طبیعی التهابات مزمن را کاهش می دهد. ترکیب عسل و ماست یک سپر دفاعی در مقابل بیماری ها ایجاد می کند.

3- احساس سیری و کاهش وزن

ماست به دلیل داشتن پروتئین موجب احساس سیری طولانی مدت شده و از پرخوری جلوگیری می کند از سوی دیگر عسل هم به دلیل داشتن قندهای طبیعی از ریزه خواری و میل به خوراکی های خوشمزه جلوگیری می کند و ترکیب ماست و عسل باعث کاهش کالری دریافتی و در نهایت لاغری می شود. البته باید بدانید صرف مصرف این معجون باید سعی کنید همراه با رعایت رژیم غذایی سالم، فعالیت های فیزیکی را هم به روتین خود اضافه کنید تا تاثیرات آن را مشاهده کنید.

مطالعه بیشتر: عسل برای لاغری

4- سلامت استخوان و دندان

ماست سرشار از کلسیم، فسفر و ویتامین D است که به شدت برای استحکام و سلامتی استخوان ها مفید است، مصرف عسل همراه با ماست باعث جذب بهتر مواد معدنی شده و نقش مهمی در سلامت استخوان ها دارد.

5- تنظیم فشار خون

ماست یکی از منابع طبیعی پتاسیم است که می تواند موجب تنظیم فشار خون شود، از طرف دیگر عسل با داشتن خاصیت ضد التهابی باعث بهبود جریان خون و کاهش فشار روی عروق می شود. این ترکیب یکی از بهترین انتخاب ها برای بهبود سلامت قلب و عروق است که در مطلب خواص عسل برای قلب به صورت مفصل به آن پرداختیم.

6- درمان گلودرد و سرفه

عسل یکی از مواد طبیعی است که خاصیت ضد باکتری طبیعی دارد و از گذشته تا به امروز به عنوان یکی از راهکارهای تسکین گلودرد و سرفه مورد استفاده قرار گرفته است که در مقاله درمان سرفه با عسل طبیعی توضیح دادیم و زمانی که با ماست خنک ترکیب شود و برای سلامتی مفید است.

7- سلامت پوست

علاوه بر مصرف خوراکی ماست عسل می توانید از این ترکیب به صورت موضعی هم استفاده کنید. ماست حاوی اسید لاکتیک است که لایه بردار و روشن کننده پوست است. از طرف دیگر عسل با داشتن خواص آبرسانی و آنتی اکسیدانی موجب نرمی و شفافیت پوست می شود از همین رو استفاده از ماسک ماست و عسل برای پوست شما مفید است. فقط دقت کنید قبل از مصرف روی بخش کوچکی از پوست تست حساسیت انجام دهید.

مطالعه بیشتر: فواید عسل و گلاب برای پوست

روش های مصرف ماست و عسل

روش های مختلفی برای مصرف ماست و عسل وجود دارد که بسته به زمان و هدف درمانی می تواند متفاوت باشد. مصرف ماست و عسل به صورت ناشتا باعث هضم بهتر می شود و علاوه بر این احساس سیری به شما دست می دهد و همچنین مصرف آن قبل از خواب باعث آرامش و بهبود کیفیت خواب می شود و در این بخش قصد داریم چند طرز تهیه ترکیب ماست و عسل را به شما معرفی می کنیم.

ناشتا برای بهبود گوارش

مصرف ماست پروبیوتیک (اندازه یک کاسه) همراه با یک قاشق چای خوری عسل طبیعی به صورت ناشتا می تواند موجب تحریک متابولیسم شود و از طرف دیگر سیستم گوارشی را تقویت می کند. این ترکیب انتخاب هوشمندانه ای برای شروع روز است.

ارزش غذایی: 160 کالری – 8 گرم پروتئین – 25 گرم کربوهیدرات – 3 گرم چربی

مطالعه بیشتر: آبلیمو عسل ناشتا

میان وعده برای تامین پروتئین

یک کاسه ماست یونانی با پروتئین زیاد را همراه با یک قاشق عسل خام ترکیب کرده و کمی دارچین و گرده گل اصل به آن اضافه کنید.

ارزش غذایی: 220 کالری – 14 گرم پروتئین – 28 گرم کربوهیدرات – 6 گرم چربی

مطالعه بیشتر: خواص گردو و عسل

قبل از خواب برای بهبود کیفیت خواب

یک قاشق عسل طبیعی را به یک کاسه ماست کم چرب اضافه کنید (برای تجربه بهتر می توانید یک فنجان دمنوش بابونه هم اضافه کنید) این ترکیب می تواند موجب آرامش اعصاب و بهبود کیفیت خواب شود. البته دقت کنید اگر رفلاکس معده دارید باید با احتیاط و تحت نظر پزشک مصرف کنید.

ارزش غذایی: 150 کالری – 7 گرم پروتئین – 22 گرم کربوهیدرات – 2 گرم چربی

مطالعه بیشتر: درمان بی خوابی با عسل

اسموتی

مقداری ماست را با عسل طبیعی، پودر دارچین یا زنجبیل و چند تکه سیب تازه داخل مخلوط کن بریزید و بهم بزنید. این اسموتی حاوی مقادیر زیادی فیبر، پروبیوتیک و آنتی اکسیدان های طبیعی است و یک انتخاب مفید برای صبحانه و میان وعده است.

ارزش غذایی: 200 کالری – 9 گرم پروتئین – 32 گرم کربوهیدرات – 4 گرم چربی

مطالعه بیشتر: عسل و دارچین

بهترین زمان و مقدار مصرف ماست و عسل

اگر قصد بهره بردن از خواص ماست و عسل را دارید باید با زمان و میزان مصرف اصولی و علمی این ترکیب آشنا باشید. مصرف ناشتا این معجون موجب بهبود سیستم گوارشی شده و انرژی روزانه را تامین می کند اما اگر از آن به عنوان میان وعده استفاده کنید می تواند باعث احساس سیری شده و میل به خوراکی های شیرین را کاهش می دهد. و مصرف این ترکیب قبل از خواب کیفیت خواب شما را افزایش می دهد.

مطالعه بیشتر: شکرک زدن عسل

بهترین میزان مصرف: 150 الی 200 گرم ماست را همراه با یک یا دو قاشق چای خوری عسل طبیعی ترکیب کنید.

نکته مهم: افرادی که دیابت یا مشکلات متابولیک دارند باید با احتیاط و تحت نظر پزشک متخصص مشورت کنند.

انتخاب ماست و عسل مناسب

کیفیت ماست و عسل به شدت بر اثرگذاری و جذب تاثیر زیادی دارد. بهترین ماست برای این ترکیب سعی کنید محصولات پروبیوتیک های زنده و فعال داشته باشند و از افزودنی هایی مثل شکر و رنگ های مصنوعی استفاده نشده باشد، ترجیحا ماست یونانی و پر پروتئین انتخاب کنید.

بهترین نوع عسل برای این ترکیب، عسل طبیعی و خام بودن است چرا که عسل خام حاوی آنزیم ها و ترکیبات فعال بوده و ارزش غذایی بیشتری نسبت به نمونه های تقلبی و مصنوعی دارد. یکی از بهترین روش های تشخیص عسل طبیعی از تقلبی، شکرک زدن است چرا که این موضوع یکی از نشانه های طبیعی بودن این محصول است.

انتخاب عسل مناسب برای ترکیب ماست و عسل از اهمیت بالایی برخوردار است. عسل آویشن طبیعی با ترکیبات مفید برای تقویت سیستم ایمنی و تسکین گلودرد است و برای این ترکیب مناسب است از طرف دیگر عسل بهار نارنج با داشتن رایحه ای ملایم و آرام بخش برای بهبود کیفیت خواب و آرامش اعصاب مفید است اما در نهایت به ذائقه و سلیقه بستگی دارد.

مطالعه بیشتر: شکرک زدن عسل نشانه چیست

عوارض و موارد منع مصرف

همانطور که اشاره کردیم طبق گفته های طب سنتی و تحقیقات علمی انجام شده ماست و عسل فواید و خواص درمانی متعددی برای سلامتی دارد اما در برخی از موارد امکان بروز عوارض جانبی وجود دارد از همین رو در این بخش سعی می کنیم عوارض و موارد منع مصرف این ترکیب را با هم بررسی کنیم تا با آگاهی بیشتری شروع به مصرف کنید.

کودکان زیر 2 سال: مصرف عسل برای کودکان زیر 2 سال به دلیل خطر بروز بوتولیسم نوزادی ممنوع است. (مطالعه بیشتر: خواص عسل برای کودکان)

سابقه حساسیت: افرادی که به عسل، گرده گل یا فرآورده های لبنی حساسیت دارند با احتیاط و نظر پزشک متخصص مصرف کنند.

افراد دیابتی: افراد دیابتی به دلیل باید طبق میزان مصرف عسل را باید کنترل کنند و با احتیاط مصرف کنند.

سندروم روده تحریک پذیر و رفلاکس: افراد مبتلا به سندروم روده تحریک پذیر و رفلاکس معده باید با احتیاط و نظر پزشک مصرف کنند.

مصرف همراه با آنتی بیوتیک ها: توصیه شده ترکیب ماست و عسل همراه با داروهای آنتی بیوتیک با فاصله 2 تا 3 ساعته مصرف شود تا تاثیر پروبیوتیک ها را از بین نبرد.

سوالات متداول درباره ماست و عسل

آیا ماست و عسل برای لاغری مفید است؟

بله، ماست به دلیل داشتن مقادیر زیادی پروتئین و احساس سیری ایجاد می کند و از طرف دیگر عسل هم با داشتن قندهای طبیعی یک میان وعده سالم است که می تواند برای لاغری مفید باشد.

بهترین زمان مصرف ماست و عسل؟

بهترین زمان وابسته به هدف درمانی می تواند متفاوت باشد. مصرف ناشتا این ترکیب برای تقویت سیستم گوارشی و تامین انرژی روزانه مناسب است. مصرف این معجون به عنوان میان وعده به شدت برای لاغری مفید است و مصرف ماست و عسل قبل از خواب موجب بهبود کیفیت خواب می شود.

آیا ترکیب ماست و عسل باعث چاقی می شود؟

خیر، مصرف متعادل ترکیب ماست و عسل علاوه بر اینکه باعث چاقی نمی شود بلکه می تواند با ایجاد احساس سیری و کاهش تمایل به قندهای مصنوعی به لاغری کمک کند.

تفاوت ماست یونانی و معمولی در این ترکیب چیست؟

ماست یونانی به دلیل داشتن پروتئین بیشتر می تواند احساس سیری کند اما ماست معمولی کربوهیدرات های بیشتری دارد اما انتخاب مناسب وابسته به ذائقه و سلیقه است.

آیا می توان ترکیب ماست و عسل را با دارچین، زنجبیل یا گرده گل ترکیب کرد؟

بله، اضافه کردن ماده و ادویه های گیاهی مثل زنجبیل، دارچین و گرده گل به دلیل داشتن خواص آنتی اکسیدانی طبیعی جذب و اثربخشی این ترکیب را افزایش می دهد.

جمع بندی

ماست و عسل یک ترکیب طبیعی و قدرتمند است که فواید زیادی برای سلامتی دارد. این خواص درمانی عبارتند از بهبود سیستم گوارشی، نفخ، تقویت سیستم ایمنی، کاهش وزن، بهبود سلامت استخوان ها و تنظیم فشار خون. همه این فواید بیانگر اینست که مصرف منظم این ترکیب برای بهبود سلامتی موثر است و برای تجربه بهتر توصیه شده که از ماست پروبیوتیک و عسل طبیعی استفاده کنید.

مطالعه بیشتر: خواص عسل برای قلب

امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت و استفاده کافی برده باشید و لطفا نظرات و تجربیات خود را در زمینه خواص ماست و عسل با ما در بخش نظرات به اشتراک بگذارید.

مطالعه بیشتر:

خواص شیر و عسل