عسل انگبین

خرید عسل انگبین (خواص و کاربردهای عسل انگبین)
عسل انگبین نوعی عسل است که در ایران، در مناطقی چون خوانسار، فریدن، شیراز و…تولید می‌شود. این عسل، یک نوع عسل منحصربه‌فرد است که طعم و عطر متمایزی دارد. عسل انگبین از شهد درخت انگبین که یک بوته بومی است تهیه می‌شود. این عسل دارای رنگ کهربایی تیره، طعم شیرین و گلی است. شهد شیرین بوته انگبین علاوه بر کاربرد غذایی، کاربرد و خواص درمانی بیشماری دارد. با این اوصاف ما در این مطلب در مورد نکاتی برای خرید عسل انگبین صحبت خواهیم کرد. پس با هاچ لند همراه باشید.

عسل انگبین چیست؟

درخت انگبین درختی همیشه‌سبز است که ارتفاع آن تا ۳۰ متر می‌رسد. دارای تنه ضخیم و برگ‌های بزرگ و براق است. این درخت گل‌های سفیدرنگی تولید می‌کند که توسط زنبورها گرده‌افشانی می‌شوند. شهد این گل‌ها توسط زنبورها جمع‌آوری‌شده و برای تهیه عسل استفاده می‌شود. عسل انگبین در ماه‌های بهار و تابستان برداشت می‌شود. عسل توسط زنبوردارانی جمع‌آوری می‌شود که از روش‌های سنتی برای استخراج عسل از کندو استفاده می‌کنند. سپس عسل انگبین فیلتر شده و برای فروش بسته‌بندی می‌شود.

ویژگی‌ های عسل انگبین

شهد درخت انگبین طعم و عطر بی‌نظیری دارد که شبیه هیچ عسل دیگری نیست. در زیر به ویژگی‌های این عسل اشاره می‌کنیم که بهتر است در هنگام خرید عسل انگبین به آن توجه کنید.

رنگ: رنگ عسل اصل انگبین از کهربایی تیره تا مشکی متغیر است. 

بافت: عسل انگبین قوام غلیظی دارد و معمولاً چسبنده است. 

مزه: طعم عسل انگبین شیرین و کمی دودی است که مزه ادویه هم می‌دهد. 

بو: رایحه عسل انگبین به‌خاطر بوته انگبین کاملاً قوی و تند است.

فواید عسل انگبین

فواید عسل اصل انگبین بسیار زیاد است. این ماده خوش‌رنگ و خوش‌طعم مانند یک اکسیر سلامتی عمل می‌کند. در زیر به فواید عسل انگبین اشاره می‌کنیم. 

عسل انگبین خاصیت ضدباکتریایی دارد: مهم‌ترین مزیت عسل انگبین خاصیت ضدباکتریایی و ضدقارچی آن است. این عسل در برابر طیف وسیعی از باکتری‌ها از جمله E. coli، سالمونلا و استافیلوکوکوس اورئوس مؤثر است. این ویژگی عسل انگبین را به گزینه‌ای ایده‌آل برای درمان عفونت‌ها و زخم‌ها تبدیل می‌کند.

عسل انگبین یک ضدالتهاب قوی است: یکی دیگر از فواید عسل انگبین خاصیت ضدالتهابی آن است. چرا که بر طبق تحقیقات مشخص شده است که این عسل التهاب را در بدن کاهش می‌دهد که می‌تواند به کم‌کردن درد و تورم مرتبط با آرتریت و سایر شرایط التهابی کمک کند. همچنین می‌تواند در کاهش خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان مانند سرطان سینه اثرگذار باشد.

عسل انگبین خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد: عسل انگبین به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی خود نیز شناخته شده است. این عسل حاوی انواع آنتی‌اکسیدان‌ها از جمله فلاونوئیدها است که می‌تواند به محافظت از بدن در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد کمک کند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌هایی هستند که می‌توانند به سلول‌ها آسیب رسانده و منجر به ایجاد بیماری‌های مختلف شوند. با مصرف عسل انگبین می‌توانید به کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها کمک کنید.

عسل انگبین درد را کاهش می‌دهد: بسیاری از افراد به‌ویژه خانم‌ها از پوکی‌استخوان و دیگر بیمارهای استخوانی رنج می‌برند. این افراد با مصرف روزانه عسل انگبین می‌توانند درد خود را در برابر این بیماری‌ها بیمه کنند. به طور کل، عسل انگبین در درمان انواع آرتروز و دردهای مربوط به مفاصل کاربرد وسیعی دارد. 

عسل انگبین کم‌خونی را کنترل می‌کند: افرادی که کم‌خونی دارند و تصمیم به اصلاح رژیم غذایی خود گرفته‌اند می‌توانند در مورد فواید عسل انگبین در زمینه خون‌سازی مطالعه کنند و این شهد شیرین را در برنامه غذایی خود بگنجانند. چرا که بر اساس تحقیقات علمی یکی از راه‌های کنترل کم‌خونی استفاده از این عسل انگبین است.

عسل انگبین در درمان کلیه مؤثر است: یکی از بیماری‌های که درد فراوان دارد، بدون شک بیماری‌های مربوط به کلیه است. هر بیماری با درد کلیه می‌تواند با استفاده گنجاندن عسل انگبین در رژیم غذایی این درد سخت را کنترل کند. 

عسل انگبین باعث نرمی و لطافت پوست می‌شود: تا الان تحقیقات بسیار زیادی اثر بی‌نظیر عسل را در بهبود بیماری‌ها و مراقبت‌های پوستی ثابت کرده است. علاوه بر این، ترکیبات مغذی موجود در انگبین هم این لطافت را بیشتر می‌کند؛ بنابراین استفاده از محصولات آرایشی و بهداشتی که عسل انگبین یکی از ترکیبات این محصولات باشد یک خرید هوشمندانه است.

عسل انگبین برای روزهای سرد مناسب است: یکی از فواید عسل انگبین اثرگذاری آن بر روی سیستم ایمنی بدن در روزهای سرد سال است. چون عسل انگبین حنجره را صاف و گلودرد را درمان می‌کند. علاوه بر این، بر درمان سوزش و خشکی حنجره اثرگذار است. پس می‌توان گفت دوای سرماخوردگی در روزهای سرد مصرف یک دم‌نوش با عسل انگبین است.

طبع عسل انگبین

در جواب سؤال عسل انگبین سرد است یا گرم؟ باید گفت عسل انگبین نه سرد است و نه گرم. این عسل از جمله عسل‌هایی است که هم افراد که طبع گرم دارند می‌توانند با خیال راحت آن را مصرف کنند و هم افرادی با طبع سرد. چرا که طبع گیاه انگبین سرد است و در نتیجه طبع عسل انگبین معتدل‌تر می‌شود؛ بنابراین اگر به دنبال یک عسل با طبع معتدل هستید می‌توانید به خرید عسل انگبین فکر کنید. 

تفاوت عسل انگبین اصلی و تقلبی

عسل انگبین واقعی و تقلبی دو نوع عسل متمایز هستند که ویژگی‌ها متفاوتی دارند. چرا که عسل انگبین تقلبی عسلی که توسط زنبور انگبین تولید نمی‌شود. معمولاً از ترکیب شکر، شربت ذرت و سایر شیرین‌کننده‌های مصنوعی تهیه می‌شود. این نوع عسل مانند عسل انگبین واقعی، طعم و عطری ندارد و ارزش غذایی مشابهی ندارد. در زیر به این تفاوت‌ها اشاره می‌کنیم تا هنگام خرید عسل انگبین با اطمینان بیشتری خرید کنید.

1.بارزترین تفاوت عسل انگبین اصل و تقلبی در طعم آنهاست. عسل انگبین واقعی دارای طعم و عطر بی‌نظیری است که در هیچ نوع عسل دیگری یافت نمی‌شود. طعمی شیرین و گلی دارد که اغلب شبیه گل یاس یا گل رز توصیف می‌شود. از طرف دیگر عسل انگبین تقلبی طعم مصنوعی‌تری دارد و پیچیدگی طعمی مشابهی ندارد.

2.تفاوت دیگر عسل انگبین اصل و تقلبی در ارزش غذایی آنهاست. عسل انگبین واقعی سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان است که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی و محافظت در برابر بیماری‌ها کمک کند. از طرف دیگر عسل انگبین تقلبی حاوی هیچ یک از این مواد مغذی مفید نیست و برای سلامتی مفید نیست.

3.در نهایت، عسل انگبین واقعی بسیار گران‌تر از عسل انگبین تقلبی است. این گرانی به این دلیل است که برای تولید عسل انگبین واقعی زمان و تلاش زیادی صرف می‌شود، زیرا زنبورها باید به‌دقت نظارت شوند و عسل باید در زمان مناسب برداشت شود. از طرف دیگر عسل انگبین تقلبی تولید بسیار ارزان‌تر است و در بسیاری از فروشگاه‌ها یافت می‌شود.

هنگام خرید عسل انگبین باید به چه نکاتی توجه کرد؟

متأسفانه، در هر کار و صنعتی افراد سودجویی هستند که جنس تقلبی را به‌جای جنس اصل به افراد می‌فروشند. ازاین‌رو ضروری است که هنگام خرید به نکات مهمی در این زمینه توجه کرد؛ بنابراین زمان خرید عسل انگبین به نکات زیر دقت کنید.

• برچسب روی عسل را بررسی کنید: هنگام خرید عسل انگبین، مهم است که برچسب آن را بررسی کنید تا از اصل بودن عسل انگبین مطمئن شوید. برچسب باید شامل نام تولیدکننده، شهر مبدأ و نوع عسل باشد.
• رنگ عسل را بررسی کنید: عسل انگبین معمولاً به رنگ کهربایی تیره است. اگر عسل خیلی تیره یا خیلی روشن باشد، ممکن است عسل انگبین اصل نباشد.
• بافت عسل را بررسی کنید: عسل انگبین باید غلیظ و چسبناک باشد. اگر عسل خیلی رقیق یا آبکی باشد ممکن است عسل انگبین اصل نباشد.
• طعم عسل را بررسی کنید: عسل انگبین باید طعم شیرین و گلی داشته باشد. اگر طعم عسل تلخ یا ترش باشد ممکن است عسل انگبین اصل نباشد.
• قیمت عسل را بررسی کنید: عسل انگبین معمولاً گران‌تر از سایر انواع عسل است. اگر قیمت خیلی پایین باشد ممکن است عسل انگبین اصل نباشد.

قیمت عسل انگبین

عسل انگبین یک عسل درجه یک است که از شهد گل‌های وحشی تهیه می‌شود و به‌خاطر طعم و عطر بی‌نظیرش معروف است. قیمت عسل انگبین بسته به نوع و کیفیت عسل متفاوت است. عموماً به دلیل طعم و عطر بی‌نظیرش نسبت به سایر انواع عسل گران‌تر است. قیمت آن نیز به فصل بستگی دارد، زیرا شهد گل‌های وحشی در زمان‌های خاصی از سال فراوان‌تر است. علاوه بر این، قیمت عسل انگبین تحت‌تأثیر دردسترس‌بودن عسل است، زیرا این یک منبع محدود است. علاوه بر این، قیمت عسل انگبین به دلیل فرایند سختی که در تولید آن وجود دارد، تقریباً بالا است. بااین‌حال، به دلیل طعم و عطر منحصربه‌فرد و همچنین فواید بی‌شماری که برای سلامتی دارد، ارزش قیمت آن را دارد. البته ناگفته نماند که قیمت عسل انگبین باتوجه‌به کیفیت و منبع آن می‌تواند متفاوت باشد. به طور مثال قیمت این عسل در تولیدی‌ها نسبت به فروشگاه‌ها متفاوت‌تر و مقرون‌به‌صرفه‌تر است. 

جمع‌بندی

عسل انگبین نوعی عسل است که توسط زنبورعسل در مناطقی که بوته انگبین دارند تولید می‌شوند. به طور کل عسل انگبین به روش‌های مختلفی استفاده می‌شود. اغلب به عنوان یک شیرین‌کننده در چای و قهوه یا به عنوان یک عنصر در پخت استفاده می‌شود. همچنین می‌توان از آن به عنوان سسی روی نان تست یا رویه بستنی استفاده کرد. علاوه بر این عسل انگبین به دلیل طعم و عطر منحصربه‌فرد و همچنین خواص دارویی آن شناخته شده است. همچنین به دلیل داشتن انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها، به‌خاطر ارزش غذایی بالایی که دارد معروف است.