عسل کوهستان
خرید عسل کوهستان (خواص و کاربرد عسل کوهستان)
عسل بدون چربی، بدون کلسترول و بدون سدیم است. این ویژگی‌ها این شهد شیرین را به یک غذای کامل تبدیل کرده است. این شهد شیرین که از دل طبیعت آمده است در میان افراد زیادی محبوبیت ویژه‌ای دارد، بخصوص عسل کوهستان، عسلی با فواید زیاد که به عنوان بخشی از رژیم غذایی، مکمل‌ها و داروها مورداستفاده قرار می‌گیرد، با این اوصاف ما در این مطلب به سراغ خرید عسل کوهستان رفته‌ایم و درمورد عسل کوهستان و خواص آن و همین‌طور نحوه خرید آن صحبت خواهیم کرد. پس با هاچ لند همراه باشید.
عسل کوهستان چیست؟
عسل کوهی نوعی عسل است که در حداقل ارتفاع ۸۰۰ متری تولید می‌شود. چرا که در ارتفاعات بلند گیاهان خاص و کمیابی رشد می‌کنند که باعث می‌شود یک نوع عسل منحصربه‌فردی به وجود بیاید. علاوه بر این؛ عسل خام کوهی بسته به منطقه خاصی که در آن برداشت شده است، ویژگی‌های متفاوتی دارد، چون در مناطق کوهستانی گرده‌های مختلف گل وجود دارد. که در ادامه این مقاله هاچ لند قرار است دلیل انتخاب عسل کوهستان را بررسی کنیم.
دلایل خرید عسل کوهستان چیست؟
قبل از خرید عسل کوهستان باید بدانید چرا بهتر است که عسل وحشی کوهی بخرید. به طور کل، عسل کوهستان دارای چندین ویژگی ویژه است که آن را از سایر انواع عسل متمایز می‌کند. در زیر به دلایل خرید عسل کوهستان اشاره می‌کنیم.
- طعم منحصربه‌فرد: عسل کوهی دارای طعمی منحصربه‌فرد است که ترکیبی از نت‌های گل‌وگیاه است. همین طعم خاص عسل کوهستان آن را در بین علاقه‌مندان به عسل محبوب کنید.
- محتوای آنتی‌اکسیدانی بالا: عسل کوهی به دلیل محتوای آنتی‌اکسیدانی بالا شناخته شده است که برای سلامت و تندرستی کلی مفید است.
- سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی: عسل کوهی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله آهن، کلسیم، منیزیم، فسفر و پتاسیم است. این ویژگی می‌تواند به داشتن یک سیستم ایمنی سالم کمک کند.
- سرشار از گرده: عسل کوهی حاوی مقدار زیادی گرده است که برای کاهش حساسیت‌های فصلی مفید است.
- ماندگاری طولانی: عسل کوهی ماندگاری طولانی دارد و می‌تواند چندین سال بدون فاسد شدن دوام بیاورد. این ویژگی باعث می‌شود که آن را به یک انتخاب عالی برای ذخیره‌سازی طولانی‌مدت تبدیل کند.
عسل کوهستان چه ویژگی‌هایی دارد؟
وقتی با ویژگی‌های چون بررسی، رنگ و بافت، محتوای گرده و عسل طبیعی، آشنا باشید می‌توانید عسل اصلی کوهی بخرید. در زیر به این ویژگی‌ها اشاره می‌کنیم.
- طعم: عسل کوهی باید طعمی شیرین، خامه‌ای و کمی تند داشته باشد.
- رنگ: عسل کوهی معمولاً یک‌رنگ تیره‌ای دارد.
- بافت: عسل کوهی معمولاً غلیظ و چسبناک است.
- تبلور: عسل کوهی به‌مرورزمان متبلور می‌شود.
- گرده گل: عسل کوهستانی حاوی گرده گل‌های منطقه است.
- بو: عطر غالب عسل وحشی کوهی گل با ته‌رنگ‌های میوه‌ای است.
تشخیص عسل کوهی اصل از عسل کوهی تقلبی
برخی از افراد سودجو ممکن است سعی کنند عسل کوهی تقلبی و کم‌کیفیت را به‌عنوان عسل اصلی کوهستان معرفی کنند. برای تشخیص عسل کوهی اصل از عسل کوهی تقلبی، چند مرحله وجود دارد که می‌توان برای تشخیص عسل کوهی اصل انجام داد. در زیر به این مراحل اشاره می‌کنیم.
اولین قدم برای تشخیص اینکه عسل کوهی اصل است یا خیر، بررسی برچسب است. عسل کوهی معمولاً دارای برچسبی است که نشان می‌دهد از یک‌رشته کوه خاص مانند کوه‌های سهند، سبلان و یا… تهیه می‌شود. اگر در برچسب رشته‌کوه خاصی ذکر نشده باشد، احتمالاً عسل کوهی نیست. علاوه بر این، برخی از برچسب‌ها گل‌ها و گیاهان خاصی را که برای تولید عسل استفاده شده‌اند، فهرست می‌کنند. اگر برچسب هیچ یک از این موارد را ذکر نکرده باشد، احتمالاً عسل کوهی نیست.
مرحله دوم بررسی رنگ و بافت عسل است. عسل کوهی اصیل باید رنگ کمی تیره‌تر از عسل معمولی داشته باشد و قوام غلیظ‌تر و چسبناک‌تری داشته باشد. عسل کوهی همچنین دارای طعمی منحصربه‌فرد با نت‌هایی از مرکبات، گیاهان و ادویه‌جات است. عسل کوهی تقلبی اغلب رنگ روشن‌تری دارد و قوام آبکی و نازک‌تری دارد. همچنین مشخصات طعم بسیار کمتری خواهد داشت.
مرحله سوم بررسی محتوای گرده است. عسل کوهی معمولاً دارای گرده بیشتری نسبت به عسل معمولی است، زیرا شهد گل‌ها و گیاهان کوهی بیشتر است. از سوی دیگر، عسل کوهی تقلبی دارای گرده بسیار کمتری خواهد بود. علاوه بر این، محتوای گرده عسل طبیعی کوهستانی با تنوع بیشتری از گل‌ها و گیاهان در نمونه، متنوع‌تر خواهد بود.
مرحله چهارم و آخر بازرسی بسته‌بندی است. عسل کوهی واقعی معمولاً در یک ظرف دربسته عرضه می‌شود که برای حفظ طعم و فواید سلامتی عسل طراحی شده است. عسل کوهی تقلبی اغلب در یک ظرف بسیار کم‌تر بسته‌بندی می‌شود که باعث می‌شود خیلی سریع‌تر تجزیه شود.
انواع عسل کوهی
وقتی صحبت از عسل وحشی کوهستان می‌شود، انواع و دسته‌بندی‌های زیادی وجود دارد که به ریشه‌های گیاهی مختلف بستگی دارد. در زیر به انواع عسل طبیعی کوهستان اشاره می‌کنیم.
- عسل کوهی عسلک: از درختان مختلف تولید می‌شود و در سال‌های زوج برداشت می‌شود
- عسل کوهی جارویی: رنگی طلایی، زرد یا کهربایی شفاف دارد، بسیار معطر و غلیظ است و می‌تواند طعمی ترش داشته باشد.
- عسل کوهی چند گل: این نوع عسل در اوج بهار تولید می‌شود، رنگ کهربایی شفافی دارد، بسیار معطر و دارای طعمی ملایم و گلدار است.
خواص عسل طبیعی کوهستان
عسل منبع فوق‌العاده‌ای از تعدادی مواد مغذی مهم است که شامل ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها می‌شود. در واقع وقتی صحبت از عسل کوهستانی می‌شود، مزایای سلامتی این شهد شیرین به ذهن می‌رسند که عبارت‌اند از:
- خواص ضدمیکروبی
- یک راه کارآمد برای تقویت سیستم ایمنی
- تسکین‌دهنده سرفه، سرماخوردگی، آنفولانزا و گلودرد
- کمک به سرکوب سرفه در کودکان
- بهبوددهنده سریع برخی از سوختگی‌ها و زخم‌ها
- یک آنتی‌اکسیدان طبیعی
علاوه بر این عسل کوهی برای استرس، اختلالات سیستم غدد درون‌ریز، بیماری‌های قلبی عروقی و درمان مؤثر بیماری‌های کلیه، کبد و معده مفید است. این ماده به دفع نمک و سموم از بدن انسان کمک می‌کند. عسل کوهی که در تصلب شرایین مفید است و در بیماری‌های عصبی آرام‌بخش است، برای افزایش عملکرد تیروئید استفاده می‌شود. محتوای بالای کاروتن و ویتامین A، عسل کوهی را با خواص درمانی قوی می‌بخشد. عسل کوهستانی همچنین یک ضدعفونی‌کننده عالی برای مجاری ادراری است.
عسل کوهستان چه کاربردهایی دارد؟
باتوجه‌به مزایای عسل کوهی که در بالا به آن اشاره کردیم، و همچنین طعم شیرین و رایحه‌های دلپذیر آن، شرکت‌ها در تعدادی از صنایع به‌سرعت توجه مصرف‌کنندگان را به فواید عسل جلب کرده‌اند. این که عسل برای چه چیزی خوب است. با این اوصاف در زیر به کاربرد عسل کوهستان در زمینه‌های مختلف اشاره می‌کنیم.
نگهدارنده طبیعی: عسل کوهی علاوه بر طعم و مواد مغذی، خواص متنوع دیگری نیز دارد که آن را به گزینه‌ای جذاب تبدیل می‌کند. به‌عنوان‌مثال، یک نگهدارنده طبیعی است، به این معنی که می‌تواند به افزایش ماندگاری محصولات غذایی کمک کند. همچنین به داشتن خواص ضدمیکروبی شناخته شده است که آن را به گزینه‌ای عالی برای استفاده در محصولات مراقبت از پوست تبدیل می‌کند.
پخت‌وپز: خواص عسل طبیعی کوهستان نیز آن را به یک انتخاب عالی برای استفاده در انواع دستور پخت تبدیل کرده است. می‌توان از آن برای شیرین‌کردن نوشیدنی‌ها، درست‌کردن غذاهای پخته شده یا طعم دادن به غذاهای خوش‌طعم استفاده کرد.
دارو: عسل کوهی نیز به دلیل خواص دارویی آن شناخته شده است. قرن‌هاست که برای درمان انواع بیماری‌ها از جمله گلودرد، مشکلات گوارشی و حتی مشکلات پوستی استفاده می‌شود. خواص ضدمیکروبی آن می‌تواند به مبارزه با عفونت کمک کند و خواص ضدالتهابی آن می‌تواند به کاهش تورم و درد کمک کند.
هنگام خرید عسل کوهستان به چه نکاتی باید توجه کرد؟
وقتی که قصد خرید عسل کوهستان را دارید باید کارهای زیر را انجام دهید.
- مواد عسل را بررسی کنید تا مطمئن شوید عسل خالص است و با سایر شیرین‌کننده‌ها مخلوط نشده است.
- به دنبال عسلی باشید که در یک مکان یا منطقه خاص تولید می‌شود، زیرا عسل کوهی معمولاً در یک منطقه خاص تولید می‌شود.
- بررسی کنید که آیا عسل به عنوان یک ماده ارگانیک تأیید شده است، زیرا عسل کوهی اغلب فرآوری نمی‌شود و بنابراین فاقد مواد شیمیایی است.
- در مورد تولیدکننده تحقیق کنید تا مطمئن شوید که آنها فروشنده معتبر عسل کوهی هستند.
- به دنبال عسلی باشید که حرارت داده نشده یا پاستوریزه نشده باشد، چون می‌تواند طعم و محتوای غذا یا دسر و….را تغییر دهد.
- انواع مختلف عسل کوهستان را با هم مقایسه کنید تا یکی را پیدا کنید که مطابق با ترجیح و نیاز شما باشد.
- عسل را بچشید تا مطمئن شوید که طعمی غنی و شیرین دارد.
قیمت عسل وحشی کوهی
عسل کوهی به دلیل محیطی که در آن تولید می‌شود از کیفیت بالاتری نسبت به سایر انواع عسل برخوردار است. به همین خاطر، قیمت عسل کوهی به عوامل مختلفی از جمله نوع زنبوری که برای تولید عسل استفاده می‌شود، محل کندو و دردسترس‌بودن عسل بستگی دارد. عموماً عسل کوهی به دلیل طعم منحصربه‌فرد، فواید سلامتی و کمیاب‌بودن، گران‌تر از سایر انواع عسل است. دردسترس‌بودن عسل کوهی نیز در قیمت آن نقش دارد، زیرا به‌اندازه سایر انواع عسل در دسترس نیست؛ بنابراین قبل از خرید عسل کوهستانی باید به عوامل اثرگذار در قیمت عسل وحشی کوهی توجه کنید.
جمع‌بندی
به‌طورکلی، عسل کوهی یک نوع عسل منحصربه‌فرد است که دارای خواص مختلفی است. طعم، محتوای غذایی و خواص دارویی آن را به گزینه‌ای جذاب برای استفاده روزمره تبدیل کرده است. این یک انتخاب عالی برای افزودن طعم و مزه به غذاها و یا برای استفاده در انواع دستورالعمل‌ها است. همچنین یک گزینه عالی برای استفاده در محصولات مراقبت از پوست و برای درمان انواع بیماری‌ها است. عسل کوهی نوعی عسل منحصربه‌فرد است که دارای خواص مختلف و متنوعی است و آن را به انتخابی عالی برای مصارف مختلف تبدیل می‌کند.